Пончики с мёдом

Многие помнят эти дни летних каникул на даче или в гостях у бабули, когда она пекла ароматные пончики с мёдом и ставила их на стол в большой чашке со стаканом молока.....

Сегодня приготовим легендарные пончики с мёдом.

Итак нам понадобится:

2,5 чашки муки;

2,5 чайные ложки разрыхлителя;

0,5 чайной ложки соды;

1/4 чайной ложки мускатного ореха;

0,5 чайной ложки соли;

2 яйца;

0,5 стакана меда;

1 спелый банан;

2 ст. ложки растопленного сливочного масла или маргарина;

0,5 стакана сметаны;

0,5 чайной ложки ванили;

Жир/масло для фритюра;

✅Просейте вместе все сухие ингредиенты.

✅Взбейте яйца до появления воздушности.

✅Постепенно добавьте мед, продолжая взбивать до тех пор, пока смесь хорошо перемешается. Взбейте в пюре банан, сливочное масло, сметану и ваниль.Добавьте в мучную смесь. (Тесто должно быть мягким.) Охладите тесто в холодильнике в течение 2 часов или дольше.

✅Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске примерно 6 мм толщиной.

✅Вырежьте пончики при помощи специального резца или слепите вручную (Можете раскатывать тесто в длинные рулетики, чтобы сформировать пончики, отсекая каждые 5 см).

✅Фритюр нагревайте до 370°С.

✅Пончики будут готовыми, когда поднимутся к поверхности, а снизу подрумянятся. Обжарьте пончики до корочки с обеих сторон. Удалите их из жира и выложите на бумажное полотенце. По желанию, пока пончики еще теплые, можете посыпать их сахаром или сахарной пудрой, или полить ароматным мёдом.

Приятного аппетита!