Дзен
Вчера нашу уютную мастерскую наполнили не только ароматы меда, пряностей и зимних ягод, но и теплая, душевная атмосфера. К нам на мастер-класс «Вкус зимы — готовим сбитень» заглянули особенные гости — студенты-биохимики из Екатеринбурга, приехавшие в Томск для участия в олимпиаде в Медицинском университете.
Вместе мы окунулись в историю этого знаменитого русского напитка: узнали, как и кем он готовился и продавался на Руси, каким был сбитень в разных регионах и почему он был так популярен. Особый акцент мы сделали на полезных свойствах продуктов пчеловодства, что, конечно, вызвало живой интерес у будущих биохимиков.
Под уютный треск камина мы дружно принялись за дело. Начали с основы — приготовили классический сбитень по старинному рецепту. А затем наступило время для творчества! Гости создавали свои авторские вариации: кто-то добавлял терпкую облепиху и пряный имбирь, кто-то — ароматные лесные травы и ягоды. Лаборатория вкусов получилась на славу!
Кульминацией, конечно, стала дегустация. Мы пробовали и сравнивали получившиеся напитки, делились впечатлениями и просто наслаждались моментом. Нам всем так понравилось, что мы не смогли отпустить гостей с пустыми руками. Мы налили приготовленный сбитень с собой, чтобы томские морозные вечера казались им чуть уютнее. Мы хотели, чтобы наши гости запомнили Томск как город радушный и согревающий душу.
Спасибо замечательным гостям из Екатеринбурга за этот вечер! Желаем удачи на олимпиаде и ждем снова — не только зимой, но и в любое время года.
