Дзен
Поставщики меда, музея меда и Томского пчеловодства "Пчелотека" Луценко Зоя Сергеевна и Россейкина Светлана Александровна подали заявку на участие в конкурсе меда Сибирского федерального округа "Сибирский мед-2024". Для сбора необходимых документов, они сдали свои образцы меда в Томскую областную ветеринарную лабораторию для проведения исследований.
Результаты исследований удивили как пчеловодов, так и сотрудников лаборатории.
"У нас, показатели диастазного числа не превышали 33 ед.Готе" – сказала одна из работниц лаборатории.
Согласно ГОСТ 54644, диастазное число является основным показателем качества меда, чем оно выше, тем мед считается качественнее и полезнее. Минимально допустимое значение диастазного числа по ГОСТу - 8 единиц Готе.
В лаборатории было установлено, что диастазное число меда Россейкиной С.А. составило 44,1 единицы Готе, а у Луценко З.С. – впечатляющие 53,5 единиц Готе. Эти показатели значительно превышают установленный минимум, что говорит о высоком качестве меда, богатого ферментами, которые пчела выделяет при переработке нектара в мед.
